- I området omkring Padua dyrker vi druesorterne Glera og Pinot Grigio. I disse vinmarker bruger vi guyot træningssystemet. Jorden, rig på ler og sand, giver friskhed og sprødhed til vores hvidvine.
- Druesort 100% Pinot Grigio. Farven erstrågul.
- I næsen hvide blomsterdufte og noter af modne frugter, som æble, pære og banan.
På tungen er den silkeblød, frisk og meget velsmagende.
Høsten finder sted de sidste dage af august. Druerne gennemgår den hvide vinificering. Gæringen varer i omkring 15 dage ved en kontrolleret temperatur. Inden aftapningen hviler vinen på bærmen i rustfri
ståltanke i cirka 5 måneder.Vinen holder 12,5%Serveringstemperatur: 8° - 10°CMadparring: Fisk og skaldyr, hvidt kød og grøntsagstærte