Vigna´800 - Garganega " MJSIA" Biologisk 2023

”MJSIA” Garganega IGT (Biologisk fremstillet)

Jorden er lerrig og rig på minaraler. Druerne er nøje udvalgte Garganega Veronese der bliver håndplukket når de er meget modne og derved har opnået en høj sukkerkoncentration. Vinificeringen sker ved blød presning, kort maceration og gæring ved en kontrolleret temperatur. Vinen aldres herefter i ståltanke for at bevarer de friske noter og ikke tilfører fadpræg. Farven er flot gul i glasset med gyldne refleksioner og vinen har en meget lækkert intens aroma med florale noter og frugtpræg af pære, æble og lidt fersken. Den har en super lækker fedme, som giver vinen en harmonisk, lang og vedholdende eftersmag med en fin syre. Vinen er ideel som aperitif eller med retter med fisk, skaldyr og pasta. Den er klar til at blive nydt nu og kan også godt tåle lidt aldring i 3-4 år. Denne hvidvin holder 13% og bør serveres afkølet ved 8-10 grader.