Druerne kommer fra "Carpanè"-vingården på Scriani-ejendommen, i Fumane.
Druesorten er 100% Corvina og høstes i hånden i midten af oktober.
Efter en periode med naturlig modning af druerne i tørrerummet i ca. 30 dage, foregår gæringen på 50 hl egetræsfade i ca. 25 dage.
Lagring på barriques i ca. 12 måneder, og derefter i store egetræstønder i yderligere 12 måneder, og derefter på flasker i 6 måneder.
Farven er flot rubinrød. Aroma af blomster og bær med noter af krydderi og bitre mandler.
Alkohol: 14,5% Vol.
Denne vin passer godt til rødt kød og modne oste.
Serveres ved 16-18°. Fjern proppen mindst to timer før servering.
Fåes både i 0,75 ltr. / årgang 2015 og magnum 1,5 ltr. / Årgang 2013
