FRI FRAGT VED KØB OVER 999,- DKK
Coali
Med den bedste beliggenhed i landsbyen Sant'Ambrogio , har familien Coali deres vingård "Azienda Agricola Coali ". Vinstokkene klatre i den nordgående dal lige op mod en bjergryg, hvilket skaber en helt særlig og gunstig " solgryde ". Den perfekte jord kombineret med massere af solskinstimer, højde og udsigt over Gardasøen Valpolicella, gør dette til den bedste placering og optimale vilkår for vinproduktion!
Vinene fra Coali er kendetegnet ved sin perfekte elegance, sin rige smag, den dybe røde farve og aroma af tørret frugt. En af hemmelighederne i vinens karakter er jorden sammensætning, hvor druerne vokser. Denne sammensætning kaldet "semieri" er et slang udtryk i Valpolicella og betyder at jord, der består af hvid og rød marmor og pink sand. Den er tilgængelig i nogle områder i kalkrige muld, der dækker bakkerne i Valpolicella, og er unikke for området.
Coali passion:
Passion for at producere høj kvalitet vin er gået igen igennem generationer, og på vingården er alle druerne plukket i hånden. Druerne der bruges til deres egen vinproduktion er nøje udvalgt og placeret i specielle trækasser for at druerne ikke rådner under håndtering. Trods vingårdens beskedne størrelse, (har omkring 10 ha / ) har de solgt de fleste af druerne til nærliggende vinproduktioner og kun beholdt de bedste druer Allara. Disse er opbevaret til deres egen vinfremstilling.
Coali ejendom:
Fordi ejendommen er blevet overleveret siden 1700 er familierne Coali meget ivrige efter, at tage sig af gårdene og land på den mest bæredygtige måde. Pleje af plantagerne er den økologiske vej uden kemiske pesticider og ukrudt renses med hånden. I begyndelsen af oktober, hvor høsten starter indsamles slægtninge, venner og alle medarbejdere på gården, så de sammen så effektivt som muligt kan høste druerne. Druer til Amarone vælges først, og som bestemmes af winemaker på gården, Guiseppe Savoia.
Tenuta Coali flasker kun ca. 12 000 flasker om året og af disse, er omkring 2.000 stk. Amarone. På trods af det lave udbytte, så vinder deres vine mange priser og Coali´s vine er med to år i træk i Verona Wine Top..
