Ilatium

Ilatium historie

Fyrre år er gået siden vores forældre startede denne gård: lille uden nogen forventninger, men støttet af en stor entusiasme.

                 Indtil for ikke så længe siden var vinproduktionen i hænderne på det lokale Cooperative Winery.

I dag er virksomheden blevet overført til familien bestående af syv søskende og fætre, som alle er fuldt ud inddraget

og engageret, og gården har opnået en  betydelig størrelse.

Ilatium Morini´s passion

Vores kærlighed til livet på landet og til at dyrker druer, har mere end noget andet, ført til oprettelse af Latium.

Vi er dedikeret til produktionen af fine vine såsom Soave, Valpolicella og Amarone, der udgør selve

essensen af ​​den varme land Illasi, der har dybe og ædle rødder i den tidligere historie. 

Oprindelsen af vores landsby er dateret helt tilbage til de gamle romere, der, når de passerede

gennem området i søgningen efter fjerntliggende lande at erobre, fandt et ideelt miljø for

dyrkning af druer, oliven og frugttræer.

Ilatium navnets oprindelse

De lokale var hurtige til at kalde dem Latii, "dem fra Lazio", eller de "fremmede", udlændinge.

Historiske fund - et par slidte sten, der dukkede ved et uheld da vi pløjede markerne - er et bevis på, at vi,

med dårligt skjult stolthed, er vidne til to tusind års historie. To tusinde år, der inviterede vores

landbefolkningen til at tæmme denne sylvanske jord, og som i dag giver os de gode ting, som

naturen har at tilbyde, og det faktum at hele verden misunder os: vores vin.

Hukommelse er, hvad der gør et land stort og alt det, vores fortid er bygget af, er resultatet af lidenskab,

engagement og offrelse. Navnet Ilatium minder os og alle, der værdsætter god vin at vores rødder er gamle og ædle,

som gamle og ædle er buketter af de vine, som vi tilbyder.